¿Es obligatorio mostrar la lista de precios en hostelería?

¿Es obligatorio mostrar la lista de precios en hostelería? Sí. En la Comunidad de Madrid los establecimientos deben exponerla en un lugar visible y con los importes siempre con el IVA incluido. Esta obligación aparece en la Orden 1688/2002, de 25 de abril, cuyo objetivo es asegurar transparencia y evitar conflictos sobre los precios que se cobran.

Cómo debe mostrarse la lista de precios en hostelería según la normativa

La norma exige que la lista esté en un punto claramente visible desde el interior del establecimiento. Se recomienda un tamaño suficiente para facilitar su lectura en zonas como la barra o la entrada. Puede ser física o digital, siempre que cualquier cliente la vea sin pedirla.

Qué debe incluir la lista de precios en hostelería

Deben aparecer todos los servicios ofertados: bebidas, tapas, menús, raciones, suplementos, envases para llevar y cualquier coste adicional aplicable. Los precios deben figurar con IVA incluido, sin excepciones. Si trabajas con menús que cambian según día u horario, también deben mostrarse sus condiciones.

Uso de cartas digitales

Puedes emplear cartas por QR, pero no sustituyen la obligación de tener una lista visible. La normativa exige que el cliente pueda conocer los precios sin necesidad de teléfono móvil.

Actualización y sellado

Desde 2010 ya no es necesario sellar la lista en Turismo. Lo importante es mantenerla actualizada y visible. Si cambias precios, recuerda modificar tanto la carta como la lista expuesta para evitar discrepancias.

Recomendaciones prácticas

Utiliza un diseño legible, evita hojas deterioradas y revisa su visibilidad a diario. Si tu negocio realiza ajustes frecuentes de precios, centraliza la actualización para que siempre coincida con lo que muestras al público.

Si necesitas asegurarte de cumplir todos los requisitos legales relacionados con la lista de precios en hostelería y evitar sanciones, contacta con Hostelería Madrid: te asesoramos en todo momento.