Los precios en restauración aumentan un 4,2% en el primer mes de 2026

Durante el primer mes de 2026, los precios de la hostelería en la Comunidad de Madrid han aumentado un 4,2%, repitiendo el mismo dato registrado en el último mes de 2025. Estos datos proceden del Instituto Nacional de Estadística (INE). En cuanto a la variación mensual, esta ha sido del 0,7%.

Datos por sectores

En términos nacionales, la subida del IPC en restauración durante enero de 2026 ha sido del 4,3% interanual, por segundo mes consecutivo. Este incremento se sitúa dos décimas por encima del registrado en el mismo mes del año anterior. En alojamiento, el crecimiento ha alcanzado el 7,3%, mientras que el IPC general ha aumentado hasta el 2,3%.

Variación de precios por CC.AA.

La mayor variación de precios en restauración por comunidades autónomas la registra Ceuta, con un aumento del 6,4%. Le siguen Canarias (5,5%), Cantabria (5,3%), Baleares (5,1%) y Comunidad Valenciana y País Vasco, ambas con un 4,7%.

Las comunidades que han registrado una menor variación en el mes de enero han sido La Rioja y Melilla, con un crecimiento del 3,6%. A continuación se sitúan Navarra (3,7%), Cataluña (3,8%) y Murcia, Aragón y Galicia, con un 4,1%.